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オーガニックとは？――と尋ねられたとき、あなたはどのように答えるでしょう？ 「化学農薬を使わない」「とにかく土づくり」といった生産方法にこだわる意見、あるいは「温暖化を食い止める」「自然の生き物を大切にする」というエコロジー的発想、はたまた「健康に良さそう」「付加価値がありそう」といったメリット重視型の声もありそうです。 国際的な規模で有機農業推進活動を行っているIFOAM( 国際有機農業運…
辞書によると、 エコロジー ［2］ 【ecology】 ① 生物とそれを取り巻く環境の相互関係を研究し，生態系の構造と機能を明らかにする学問。生態学。 ② 人間を生態系を構成する一員としてとらえ，人間と自然環境・物質循環・社会状況などとの相互関係を考える科学。社会生態学。人間生態学。 ③ 生態環境。自然環境。エコ。 とあります。 オゾン層の破壊が発覚し、ＵＶによる人体への影響はじめ、地球温暖化現…
ダイエットとは、「規定食」という意味であり、美容や健康保持のために、食事の量や種類を制限することを意味します。 先進国の人々は統計的に見ると栄養過多の傾向があり、（たとえば腎臓病患者数などと比較して）肥満に陥ってしまっている人の数が非常に多いので、結果として diet を行う人の比率を見ると痩せるために行っている人が多いといえます。そのため、先進国では、あたかも「diet」が "痩せるための規定…
「エコロジー」の意味。 辞書によると、 エコロジー 【ecology】 ① 生物とそれを取り巻く環境の相互関係を研究し，生態系の構造と機能を明らかにする学問。生態学。 ② 人間を生態系を構成する一員としてとらえ，人間と自然環境・物質循環・社会状況などとの相互関係を考える科学。社会生態学。人間生態学。 ③ 生態環境。自然環境。エコ。 とあります。 オゾン層の破壊が発覚し、ＵＶによる人体への影響はじ…